Pornind de la corpusul frazeologiei alimentatiei, cercetarea de fata propune posibile raspunsuri la complexele probleme legate de "idiomaticitate", "figurativitate" si "motivatie culturala", luand in considerare ajutorul oferit lingvisticii de noile tehnologii in materie. Interpretarea frazeologiei alimentatiei omului privita ca reflex al culturii, pe terenul lexicografiei, dar si al pragmaticii discursului, probeaza capacitatea acestor structuri de a pune in relief, dintr-o perspectiva complexa, antropologica, istorica, stilistica si comparatista, cadre cognitive si modele culturale fixate in limba. 

Sintetizand conceptia autoarei cu privire la frazeologie ca reflex al culturii, Bucate din batrani se bazeaza pe o documentare cu aspiratii de exhaustivitate in ceea ce priveste limbajul popular, coroborand date din surse lexicografice, etnografice, de antropologie culturala, cu rezultate din investigatii de teren, intreprinse de autoare intr-o echipa interdisciplinara pe care a si condus-o. - Stelian Dumistracel