Exista numeroase mecanisme cerebrale implicate atat in comportamentul alimentar, cat si in functionarea cognitiva si reglarea emotiilor. Prin urmare, ideea de "a manca intelept" implica atat hranirea corespunzatoare a corpului si a creierului, pentru a optimiza functionarea lor fiziologica, dar si constientizarea dimensiunilor psiho-emotionale care ne determina comportamentul alimentar, deoarece, pornind de la aceasta constientizare a vulnerabilitatii noastre, vom putea adapta si schimba unele obiceiuri pentru a dobandi o relatie cat mai sanatoasa cu mancarea. In cele din urma, creierul este cel care ne controleaza comportamentul, chiar mai presus de vointa noastra. Prin urmare, daca dorim sa reglam greutatea corporala, nu trebuie decat sa lucram impreuna cu creierul nostru, nu impotriva lui. Cu alte cuvinte, mancati intelept!

Traducere din limba spaniola de Alexandru Cormos.