Le Ventre de Paris est un roman d'Emile Zola publie en 1873, le troisieme de la serie Les Rougon-Macquart. L'action se passe pour l'essentiel aux Halles centrales de Paris, construites par Victor Baltard entre 1854 et 1870, enorme batiment a structure metallique dans lequel les murs sont remplaces par des vitres, la plus grande innovation architecturale du Second Empire. Fascine par les Halles, Zola en fait dans son roman une sorte de monstre, comme le seront plus tard le grand magasin dans Au Bonheur des Dames, l'alambic dans l'Assommoir ou la locomotive dans la Bete humaine.