La Dra. Mindy H. Pelz, D.C., es autora bestseller, oradora y experta en nutrición y salud funcional que ha pasado más de dos décadas ayudando a miles de personas a recuperar su salud. Es una líder reconocida en el campo de la salud alternativa y pionera en el movimiento del ayuno. Su popular canal de YouTube, donde informa regularmente a sus seguidores sobre las últimas herramientas y técnicas respaldadas por la ciencia para ayudarles a restablecer su salud, ha tenido más de noventa millones de visitas. Es presentadora de uno de los principales podcasts de ciencia, The Resetter Podcast y autora de tres bestsellers: Fast Like a Girl, The Reset Factor y The Reset Factor Kitchen. La Dra. Mindy ha aparecido en programas nacionales como Extra TV y The Doctors, y ha aparecido en Muscle & Fitness, Well + Good, SheKnows, Healthline y más.