Am decis ca trebuie sa alcatuim aceasta carte nu doar pentru noi si cei dragi noua, ci pentru oricine se lupta cu dorinta de a gati mancare cu adevarat gustoasa, fara a compromite sanatatea familiei tale. Indiferent daca tii o dieta de detoxifiere, un regim de slabire bazat pe proteine slabe sau suferi de o alergie la gluten sau lactate - ori pur si simplu vrei sa mananci mai sanatos - , aceste retete si meniuri iti sau la indemana.

Mai ales, retine ca nu conteaza ce anume vrei sa elimini din dieta si din ce motiv, important este ca masa sa insemne un moment fericit. Nu o pedeapsa. Am invata si eu ca aceasta trecere este un proces anevoios. Sa nu te abati de la el face parte din insasi structura lui, asa ca nu e un motiv sa te simti vinvoat. Dureaza pana cand vei reusi sa faci shimbarea. Dar vei avea tot ce-i bun - Gwyneth Paltrow